Cái tên “bún ốc” tuy đậm đà vị quê nhưng đã trở thành món ăn khoái khẩu, yêu thích của rất nhiều nhiều người. Nồi nước có vị đậm đà của nước hầm xương, vị chua của khế, chanh, cà chua và nhất là vị giấm tự nuôi, rồi đến cả cái vị ngọt rất riêng của ốc nhồi được nấu cùng với nhiều nguyên liệu khác nhau, ăn chung với rau sống mới thấy cái cảm giác thích thú vô cùng

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần. Nguyên liệu - 300 g xương heo - 2 kg ốc nhồi béo - Hành tím, me chín, ớt tươi, giấm bỗng - Cà chua, rau thơm - Gia vị, muối vừa đủ. - chuẩn bị sẵn ít nước dùng xương heo (hầm 300 gram xương heo với 2,5 lít nước + 100 gram hành tây + 2 muỗng cà phê muối, hầm lấy non 2 lít nước dùng, lược

I/.Nguyên liệu và sơ chế : _ Ốc Bươu ( Ốc Mít ) to, béo càng tốt _Cà chua vài quả nhỏ vừa, bổ miếng cau, để thả nồi nước dùng, thêm khoảng hai quả nữa thì bỏ hạt, xắt nhỏ để xào lấy mầu _ Hạt hoặc bột Điều, ( hạt Điều mầu đỏ, nho nhỏ ) để xào với ốc làm mầu đỏ dẹp _ Dấm bỗng ( từ bỗng rượu, là yếu tố quan trọng nhất trong vị Bún Ốc ) _ Gia vị , rau ăn kèm : Tía

Với những nguyên liệu quen thuộc như cua, cá, ốc... nhưng được phá cách một chút khiến món ăn vừa lạ vừa quen. Bún ốc, cua lột, salad, ngon miệng mà dễ chế biến

Để làm món bún ốc nguội Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

Món bún ốc nguội như tên gọi của nó nước dùng hoàn toàn để nguội. Canh ốc ngọt mát, chua nhẹ và thơm mùi bỗng rượu thêm vị ốc giòn giòn quả là rất tuyệt.

Món bún ốc nguội như tên của nó, nước dùng hoàn toàn để nguội. Canh ốc ngọt mát, chua nhẹ và thơm mùi bỗng rượu thêm vị ốc giòn giòn quả là rất tuyệt.

Nguyên liệu (5 người): 2 ký ốc bươu; 1 ký xương heo; 0,5 ký cà chua; 0,5 ký xà lách; 0,5 ký rau thơm các loại; 200 gram hành lá; 10 gram ngò gai; 10 gram tía tô; 30ml giấm bỗng; 10 gram muối; 5 gram đường.

Bún ốc là món ăn khá nổi tiếng với người Hà Nội vào những ngày trời nóng, lạnh. Đặc biệt ốc có vị ngọt, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như: đạm, canxi, photpho, sắt tốt cho sức khỏe. Ốc cũng có thể chế biến được thành nhiều món ăn khác nhau. Hãy cùng thử sức với món ăn này nhé!

Trong bài tản văn về “Quà bún” (Miếng ngon Hà Nội), bún ốc được nhà văn Vũ Bằng nhắc đến như một thức quà mà “có thể bảo là đã đạt được tới đích nghệ thuật ăn ngon của người Hà Nội”. Loại quà vặt khó có thể dân dã hơn, nhưng lại “quyến rũ người ta một cách thi vị quá: ốc cứ béo mọng lên; bỗng đậm, lại loáng thoáng vài cái dong cà chua ngầy ngậy; … làn váng nổi trên liễn giấm, óng a óng ánh vàng như vóc liễu, .. vừa thơm vừa ngậy, rơn rớt chua lại đáo để là cay”.

Bún ốc có vị chua thơm của dấm bỗng rất hấp dẫn. Vậy làm sao để có bát bún ốc thật ngon đúng vị chiêu đãi cả nhà, các bạn hãy tham khảo cách nấu qua công thức mình chia sẻ dưới đây nhé.- Emdep.vn

Cách nấu bún ốc đậm đà, ngon đúng điệu Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Cách nấu bún ốc đậm đà, ngon đúng điệu Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Cách nấu bún ốc đậm đà, ngon đúng điệu, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng

Bát bún ốc đậm vị ngọt giòn của ốc, chua thơm của nước dùng và thanh mát của rau thơm i khiến bao thực khách xuýt xoa. Hãy học cách nấu bún ốc ngon nào!

Không cần phải ra ngoài hàng để thưởng thức món bún ốc đậm hương vị dân dã nữa, các bạn hoàn toàn có thể nấu bún ốc ngon tại nhà nhân dịp 2/9, lại vệ sinh, chỉ với một chút dấm bỗng ngon. Cùng vào bếp nhé.

Cách nấu món bún ốc ngon Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Cách nấu món bún ốc ngon Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Cách nấu món bún ốc ngon, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng

Nếu món bún ốc nóng là không thể thiếu trong ngày lạnh, thì bún ốc nguội lại là lựa chọn số một cho ngày hè oi bức đấy!

Bún ốc luôn là một món ăn thân thuộc trong lòng mỗi người dân Hà Thành, bởi một chút ngậy ngậy của ốc, bùi bùi của đậu rán cùng vị ngọt ngọt chua chua thanh thanh của nước dùng, khiến mỗi người một khi đã ăn sẽ mãi không thể quên. Hãy thay đổi thực đơn cho bữa tối cuối tuần của cả gia đình bạn thêm phần hấp dẫn ngon miệng hơn với công thức của Naungon.com học cách làm bún ốc tại nhà đậm chất quê hương này nhé !

Vị chua thanh của nước me (giấm bỗng), cà chua hòa cùng vị cay của ốc chưng ớt bột làm món bún ốc vừa ngon mắt lại vừa hấp dẫn.

“Ngon nhất Hà Nội”, “Ăn hết lại thèm”,… Tại sao những quán bún ốc này lại được ưu ái đến vậy?

Đến đây bạn sẽ được tận hưởng hương vị thơm ngon, dai giòn của ốc, vì ngòn ngọt chua chua của nước dùng đảm bảo ăn một lần rồi nhớ mãi.